Tag-Archiv | Rezept

Rezept – Dicke Rippe a la DDR

Ossiblock hat wieder gekocht. Heute gibts eine dicke Rippe, ein Rezept, was man bei uns zu Hause nicht ganz so oft gekocht hat, da man nicht immer und überall das passende Fleisch zu kaufen bekam. Aber wenn, dann wurde geschlemmt. Mit Quetschkartoffeln und Gemüse saß man dann völlig überfuttert auf der Couch und brauchte einen Absacker.

Guten Appetit und schaut mal hier vorbei.

Rezept – Zucchini-Hack-Pfanne

Etwas Leichtes zum Abendbrot gab es gestern bei uns. Gemüse und Hack mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten ist eine schnelle Mahlzeit, bei der man nicht viel machen muss. Ihr braucht dafür nur Zucchinis und Fleisch, brutzelt alles ca. eine Viertelstunde bis das Gemüse weich ist und könnt es mit arabischem Brot und Joghurt wegschnabulieren.

Creative Look - Zucchini-Hack-Pfanne

Zwiebeln und Knoblauch würfeln und mit Fett anbraten. Die Stücke können ruhig etwas größer sein. Einen halben Löffel körnige Brühe dazugeben und verrühren. Nun die gewürfelten Zucchinis dazulegen und bei hoher Temperatur anbraten.

Weiterlesen

Rezept – Schmorbraten made in GDR

 

Pünktlich zur Mittagszeit habe ich ein mir noch gut im Gedächtnis gebliebenes Rezept entdeckt. Ossiblock brutzelt Rinderschmorbraten a la Oma. Die Zutaten habe ich alle da, vielleicht gibt es morgen einen leckeren Sonntagsbraten. Mal sehen was die Zeit so sagt.

Übrigens hat Ossiblock auch was zu feiern. Also schnell mal vorbeischauen und Hände schütteln.

Saure Klopse wie ich sie kenne ;-)

Endlich kann ich Euch mal wieder ein typisches DDR-Rezept posten, nachdem ich in letzter Zeit leider nicht ganz so oft zum Kochen kam. Heute gab es Saure Klopse mit Kapern. Manche nennen sie auch Königsberger Klopse o.ä. Gabs bei uns zu Hause recht oft, weil ich sie mir immer wieder von meinem Papa gewünscht habe.

Zuerst wird die Fleischmasse vorbereitet. Dazu habe ich eine halbe Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in Butter angebraten und zu 200 g Hackfleisch gegeben. Dazu kommen 1 Ei, etwas geriebene Semmel, ein halbes in Milch eingeweichtes Brötchen, Salz, Pfeffer, Petersilie.

Creative Look - Saure Klops DDR Weiterlesen