Tag-Archiv | Kapern

Saure Klopse wie ich sie kenne ;-)

Endlich kann ich Euch mal wieder ein typisches DDR-Rezept posten, nachdem ich in letzter Zeit leider nicht ganz so oft zum Kochen kam. Heute gab es Saure Klopse mit Kapern. Manche nennen sie auch Königsberger Klopse o.ä. Gabs bei uns zu Hause recht oft, weil ich sie mir immer wieder von meinem Papa gewünscht habe.

Zuerst wird die Fleischmasse vorbereitet. Dazu habe ich eine halbe Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in Butter angebraten und zu 200 g Hackfleisch gegeben. Dazu kommen 1 Ei, etwas geriebene Semmel, ein halbes in Milch eingeweichtes Brötchen, Salz, Pfeffer, Petersilie.

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